Eine gemütliche Küche, der Duft von frisch gebackenen Plätzchen – kommt dir das auch bekannt vor, wenn du an deine Oma denkst? Ob Vanillekipferl, Zimtsterne oder Spritzgebäck, Omas Kekse schmecken einfach immer besonders gut.
In diesem Beitrag habe ich dir sechs einfache Tipps zusammengestellt, damit du auch so leckere Plätzchen backen kannst wie deine Oma.
Warum schmecken Omas Kekse immer am besten?
Plätzchen backen ist eigentlich gar nicht so schwer. Aber du kennst das bestimmt: Du gibst dir viel Mühe, aber am Ende sind die Kekse irgendwie nicht perfekt. Sie sind zu trocken, die Verzierung klappt nicht so richtig, und nach ein paar Tagen schmecken die Plätzchen auch nicht mehr so toll.
Wenn du aber bei Oma bist, gibt’s immer eine Dose mit leckeren Plätzchen. Das Spritzgebäck ist schön knusprig, die Lebkuchen sind saftig, und die Verzierung auf den Spekulatius sieht aus wie aus einem Backbuch.
Lilli Panzer 7 w
Und hier habe ich einige Tipps:
Zeit: Plätzchen backen ist zwar keine große Herausforderung, aber auch kein schnell erledigtes Projekt. Damit deine Plätzchen richtig lecker werden, solltest du die Zutaten zuerst auf Zimmertemperatur bringen und dem Teig anschließend genug Zeit zum Ruhen geben. Nur so wird der Teig schön geschmeidig und die Plätzchen gelingen perfekt.
Zutaten: Weniger Zucker, fettfrei oder Low Carb – wer hätte nicht gerne Plätzchen, die gesund sind und gut zur Figur passen? Leider müssen wir dich enttäuschen: Plätzchen bestehen nun mal aus echter Butter, Ei und einer ordentlichen Portion Zucker. Und auch der Zuckerguss und die Schokolade kommen nicht zu kurz. Manchmal muss es eben einfach richtig lecker sein!